ANEKA RESEP MAKANAN

 

MINYAK BACEM

-            1 kg bawang putih

-            Minyak goreng 5 liter

-            Digoreng lalu di diamkan 1 minggu baru dibuka

 

TEPUNG BAWANG

1 kg bawang putih di iris tipis di jemur sampai kering lalu di giling halus

 

KEPITING SAOS PADANG

1.         Lombok                                         1 kg

2.         Tomat                                            1 kg

3.         Lombok k                                      100

4.         Bawang merak                              300

5.         Bawang putih                                500

6.         Raja rasa                                        150

7.         Saos lohs lombok                          3 bungkus

8.         Saos tomat                                     2 bungkus

9.         Kemiri                                           200

10.     Gula                                               750

11.     Micin                                             50

12.     Garam                                            50

13.     Minyak wijen                                50

14.     Daun jeruk                                     15

15.     Sere                                               10

16.     Saos tiram                                      100

 

WEEP CREAM

-            SP                                                  60 gram

-            Susu milek                                     150 ml

-            Susu bubuk                                    100 grm

-            Gula                                               140 gram di haluskan

-            Es batu                                          100 ml

SOMAY

-            Es batu                                          ½ ukuran plastik

-            Ayam                                             2 kg

-            Sledri                                             200 gram

-            Pre                                                 200 grm

-            Bombey                                         2 buah

-            Bawang putih                                200 gram

-            Merica                                           5 sendok

-            Masako                                          5

-            Raja rasa                                        5 sendok makan

-            Minyak wijen                                3 sendok makan

-            Garam gula micin secukupnya

-            Kanji                                              1 kg

-            Terigu                                            2 ½ kg

Semua digiling

 

-            Manisak di parut                           6 buah

-            Wortel                                           750 diprut

-            Wortel                                           400 diparut keju buat toping

 

TEPUNG BUMBU

-            Tepung terigu                                1 kg

-            Tepung beras                                 ½ kg

-            Tepung maisena                             700 gram

-            Garam                                            4 sendok makan

-            Merica                                           sendok makan

-            Tepung garlik                                6 sendok makan

Semua diaduk lalu diayak

 

MASAKO

-            Ayam pilet                                     1 kg

-            Wortel                                           ½ kg

-            Pre                                                 ¼ kg

-            Sledri                                             2 ons

-            Bombe                                           2 biji

-            Bawang putih                                ¼ kg

-            Bawang merah 2 ons

-            Gula pasir                                      2 ons

-            Micin                                             1 ons

-            Garam                                            150 gram

 

BAKAR GURAMI

-            Lombok besar                                1.100

-            Lombok kecil                                325

-            Bawang merah                              450

-            Bawang putih                                350

-            Kemiri                                           450

-            Tomat                                            500

-            Saus                                               8

-            Gula pasir                                      750

-            Gula merah                                    1.000

-            Kecap 1 ½ kemasan                      2400 ml

-            Garam                                            110

-            Micin                                             250

-            Raja rasa                                        400

-            Mentega                                        1.500

 

DABU-DABU

-            Lombok kecil                                10/15

-            Bawang merah                              10/15

-            Tomat                                            3

-            Lombok besar                                2

-            Kemangi + garam + gula

-            Minyak soper panas

 

CEES CAKE

-            1 liter susu cair

-            4 sendok gula pasir

-            100 gram kaju parut

-            ½ bungkus coklat

-            4 pisang ukuran (besar)

-            4 sendok kanji

-            1 ager-ager

-            ½ sendok garam (kecil)

-            Regal / oreo

 

PANCAKE

-            Gula pasir                                      2 sendok bebek

-            Telur                                              1

-            Garam                                            seimprit

-            Fanili                                             1 sendok teh

-            Baking powder                              ½ sendok teh

-            Terigu                                            125

-            Blueband cair                                2 sendok bebek

-            Susu cair                                        200 ml

-            Pisang                                            2 biji

 

FUYUNGHAY

-            Kul

-            Wortel

-            Pre                                                 1 sendok

-            Bawang putih                                1

-            Bawang merah                              1

-            Bombe                                           1 iris

-            Minyak wijen                                1 sendok

-            Raja rasa

-            Telur                                              3

-            Tepung beras                                 1 sendok

-            Tepung kanji

-            Lada

-            Masako

 

saus

-            Bombe                                           1

-            Bawang merah                              3

-            Bawang putih                                3

-            Lada

-            Masako

-            Suka

 

NASI GORENG

-            Bawang merah                              400

-            Bawang putih                                1.800

-            Lombok M                                    500

-            Merica                                           70

-            Terasi                                             300

-            Micin                                             500

-            Garam                                            400

-            Gula P                                           70

-            Gula m                                           200

 

KOYONG

-            Kunyit + jahe                                2 iris

-            Bawang putih                                2 siung

-            Bawang merah                              3 biji

-            Kemiri 3 biji

-            Lombok                                         1 biji

-            Lombok                                         5 biji

-            Tomat                                            1 buah

 

ASAM MANIS

-            Bawang bombay                           ½ butir

-            Nana                                              1/6 buah

-            Tomat                                            2 buah

-            Saus lombok                                  3 sendok

-            Kecap                                            2 sendok makan

 

BUMBU PEDAS

-            Lombok M                                    740

-            Lombok K                                     200

-            Bawang Putih                                100

-            Bawang merah                              150

-            Kemiri                                           300

-            Terasi                                             8 sendok

-            Blimbing                                        1000

-            Gula Merah                                  

-            Gula Pasir                                     

-            Garam

-            Micin

-            Masako                                          3

 

MIE GANAS

-            Level 1

lombok 2

Bawang putih 2

-            Level 2

Lombok 5

Bawang putih 2

-            Level 3

Lombok 10

Bawang putih 2

-            Raja rasa 5 kecrot

-            Minyak wijen 1 sendok

-            Merica + masako

-            Kecap

-            Bawang pre

-            Sosis di goreng

 

AYAM GORENG

-            Jahe                                               500

-            Kunyit                                           1.000

-            Laos                                               500

-            Bawang putih                                400

-            Kemiri                                           300

-            Ketumbar                                      200

-            Mrica                                             100

-            Garam

-            Micin

 

KREMES

-            Bawang putih                                200

-            Kencer                                           100

-            Ketumbar                                      100

-            Telur                                              6 butir

-            Tepung                                          1.000

-            Garam

-            Merica

 

SAMBEL PECEL

-            Kacang                                          1.000

-            Bawang putih                                275

-            Lombok M                                    650

-            Lombok K                                     350

-            Gula merah                                    800

-            Gula pasir                                      400

-            Garam                                            150

-            Kencur                                           260

-            Daun jeruk

-            Tape                                               500

Tanpa micin

-            Asam                                             150

 

SAUS PUYUNG HAY

-            Saus lombok                                  2

-            Saus tomat                                     2

-            Gula cair                                        300

-            Cuka                                              1 ¼

-            Air                                                 200

-            Bawang                                         5 siung

-            Bawang bombay                           1 ½ iris

-            Gaam                                             ½ sendok

-            Raja rasa                                        10 kali tuang

 

NAGET

-            Trigu                                              1.500 gram

-            Ayam                                             4 kg

-            Kanji                                              500 gram

-            Bawang putih                                200 gram

-            Es batu                                          ½ ukuran plastik

-            Bawang bombay                           2 buah

-            Wortel                                           1 kg di parut

-            Pre                                                 200 gram

-            Merica                                           4 sendok

-            Masako                                          5

-            Gula garam micin secukupnya

-            Raja rasa                                        3 sendok makan

Semua digiling kecuali wortel

-            Dikukus pakai loyang

-            Di iris dicelup air, kasik tepung roti

-            Digoreng setengah matang

 

FLA TAPE

-            Tape                                               2 kg

-            Susu                                               1 botol

-            Keju                                               100 gram

-            Tepung piza                                   3 sendok makan

 

BOLA-BOLA KEJU

-            Terigu                                            3 sendok

-            Maisena                                         2 sendok

-            Gula                                               1 sendok

-            Garam                                            ½ sendok kecil

-            Telur                                              1

-            Air sedikit biar kentel

 

TEMPURA

-            Terigu                                            1 kg

-            Kanji                                              2 kg

-            Ikan laut                                        1 kg

-            Bawang putih                                200 gram

-            Bawang pre                                   200 gram

-            Masako                                          5

-            Garam + micin + gula secukupnya

-            Merica                                           5 sendok

-            Pakai air hangat/panas

 

KULIT SAMOSA

-            Terigu                                            1 ½ kg

-            Air                                                 3.600 ml

-            Putih telur                                      3

-            Garam                                            1 ½ sendok makan

-            Minyak                                          50 ml

 

GARANG ASEM IGA

-            5 bawang putih

-            5 bawang merah

-            1 ruas jahe

Blender

 

-            5 lombok besar

-            5 bawang putih

-            5 bawang merah

-            10 bumbing

Di iris

 

-            2 lombok kecil utuh tiap 1 porsi

-            2 see / gula merah / laus

-            5 daun jeruk / asem wadung

1 tomat di iris jadi 6 waktu disajikan

 

SAMBEL MENTAH

-            Lombok                                         7

-            Tomat                                            4

-            Terasi                                             1 sendok

-            Micin                                             1 sendok

-            Garam                                            1 sendok

-            Gulam Merah                                1 sendok

-            Gula pasir                                      1 sendok

-            Jeruk limo                                      ½ buah

 

 

RICA-RICA

-            Lombok besar                                500

-            Lombok kecil                                500

-            Bawang putih                                200

-            Bawang merah                                  300

-            Gula pasir                                      200

-            Terasi                                             100

-            Garam                                            50

-            Micin                                             100

-            Kemiri                                           100

 

AYAM BAKAR

-            Bawang putih                                200

-            Bawang merah                              250

-            Lombok merah                              250

-            Lombok kecil                                150

-            Kunyit                                           75

-            Jahe                                               90

-            Gula m                                           750

 

SAUS KETANG

-            Bawang bombay                           1

-            Saus maelowis                               500

-            Gula                                               300

-            Air                                                 200

 

CAPCAY

-            Bawang putih                                2

-            Bawang merah                              1

-            Merica                                           ½

-            Bawang mombay                          3 iris

-            Raja rasa

-            Kanji                                              1 sendok

-            Minyak wijen                                1 sendok

-            Garam micin gula                          1 sendok

 

CAH KANGKUNG

-            Bawang putih                                2

-            Bawang merah                              1

-            Bawang bombay                           3 iris

-            Lombok merah                              1

-            Lombok kecil                                2

-            Tomat                                            1 buah

 

 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

JALAN KELEPASAN MENURUT JNANA SIDDHANTA

1.       Sinopsis Jnana Siddhanta Jnana siddhanta sebagai salah satu sumber ajaran tattwa pada prinsipnya mengandung ajaran tentang “Kamoksaan”   (pengetahuan tertinggi untuk mencapai tujuan akhir berupa kelepasan yang abadi , menyatunya atman dengan sumbernya ) menurut ajaran Saiwasiddhanta. Lontar Jnanasiddhanta di bagi atas   beberapa bab yang membahas mengenai sifat-sifat terpenting ajaran Saivasiddhanta. L ontar ini pada k eseluruhan nya   terdiri dari 27 bab (judul), yaitu; 1.       Catur Viphala ; Empat viphala yang intinya membahas empat tingkat peniadaan dan pembebasan. Yaitu; Nihsprha (tanpa keinginan), nirbana (peleburan atau larutnya jasmani),   niskala   (tahap dimana jiwa manunggal tak terpisahkan dari kehampaan total), nirasraya (kelepasan sempurna). 2.       Prayoga-sandhi ; Pengetahuan rahasia mengenai cara mencapai kelepasan. 3.       ...
Read more

YADNYA SESA

                                                      Judul      : Yadnya Sesa                                                           Audien    : Anak-anak SD                                             ...
Read more

Tradisi Daerah yang Terkait dengan Animisme dan Dinamisme

  BAB I PENDAHULUAN 1.1   Latar Belakang Setiap daerah, memiliki tradisi-tradisi yang membedakan antara daerah yang satu dengan daerah yang lainnya. Setiap tradisi yang ada, semua memiliki sejarah dan dipercaya oleh penduduk setempat. Kepercayaan tersebut tidak hanya ditujukan kepada terhadap Tuhan saja, tetapi juga percaya adanya animisme dan dinamisme. Oleh karena itu dalam makalah ini akan dibahas tentang tradisi yang berkaitan dengan Animisme dan Dinamisme. 1.2   Rumusan Masalah Dalam menulis suatu makalah, rumusan masalah sangatlah penting, dengan adanya rumusan masalah dapat diketahui inti persoalan sehingga dapat mengarahkan dan menegaskan dalam penulisan suatu makalah. Maka dari itu keputusan masalah dalam makalah Teologi Nusantara dengan judul “ Tradisi Daerah yang Terkait dengan Animisme dan Dinamisme ” berdasarkan latar belakang diatas adalah sebagai berikut: 1.       Apa Pengertian Animisme ? 2.     ...
Read more